ZUBEHÖR

ZUBEHÖR


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Der Sous-Vide Tank fasst 9-10 Liter und ist der perfekte Partner für den Sous-Vide-Chef. Kunststoff ist ein deutlich schlechterer Wärmeleiter als Metall und strahlt weniger Wärme an die Umgebung ab. Die Isolation ist somit höher, die Temperaturkonstanz noch besser. Energieverlust und Energiekosten fallen geringer aus.

16,90 *

Der Sous-Vide Tank XL fasst ca. 24 Liter und für die etwas größeren Projekte gedacht. Kunststoff ist ein deutlich schlechterer Wärmeleiter als Metall und strahlt weniger Wärme an die Umgebung ab. Die Isolation ist somit höher, die Temperaturkonstanz noch besser. Energieverlust und Energiekosten fallen geringer aus.

34,90 *

Die Isolationskugeln wirken wie ein Deckel für den Sous-Vide Behälter und haben zwei Funktionen: Sie verringern den Wasserverlust durch Verdunstung. Das ist bei langen Garzeiten sinnvoll, z.B. über Nacht, wenn kein Wasser nachgefüllt werden kann. Der Wärmeverlust reduziert sich, was noch eine noch bessere Temperaturkonstanz und einen geringeren Energiebedarf zur Folge hat.

25,90 *

Mit Hilfe des Dampfeinsatzes wird das CCS Compact zum praktischen Dampfgarer. Dampfgaren ist neben Sous-Vide die schonendste Art, Lebensmittel zuzubereiten. Im Gegensatz zum Garen im Wasser, werden Vitamine...>

59,90 *

Zur Zeit nicht lieferbar

Die Black Star von Kuhn Rikon vereint die besonderen Brateigenschaften eines traditionellen Kochgeschirrs mit einem zeitgemäßen Design und ist das perfekte Werkzeug für das Finish nach dem Sous-Vide Garen...

ab 89,90 *

Der Gourmet Whip von Isi ist seit Jahren die Referenz für die Espuma-Herstellung in der Profiküche. Spitzengastronomen auf der ganzen Welt vertrauen auf die hochwertigen Edelstahl-Syphons aus dem Hause Isi.

ab 95,00 *

ISi Kapseln mit Zertifizierung. Seit 2007 ist die Produktion von ISi Sahnekapseln HACCP zertifiziert. ISi stellt damit noch einmal mehr sicher, seinen Kunden und Anwendern immer ein hochqualitatives Produkt zu liefern.

14,20 / Packung(en) *

Isi Edelstahltrichter mit Siebeinsatz zum schnellen, sicheren und sauberen Einfüllen und Passieren in den Gourmet Whip Plus...

37,90 *

Zur Zeit nicht lieferbar

Mit Hilfe des Dampfeinsatzes wird das CSC-20 zum praktischen Dampfgarer. Dampfgaren ist neben Sous-Vide die schonendste Art, Lebensmittel zuzubereiten. Im Gegensatz zum Garen im Wasser, werden Vitamine...>

133,80 *

Selbstklebendes Abdichtband. Notwendig zum Abdichten der Einstichstelle am Vakuumbeutel beim Einsatz eines Kerntemperaturfühlers.
Der Klebestreifen kann ganz nach Bedarf in passende Stücke geschnitten werden.
2 Meter pro Rolle, ausreichend für ca. 100 Stücke.

 

24,90 *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand