Der Sous-Vide Tank XL fasst ca. 24 Liter und für die etwas größeren Projekte gedacht. Kunststoff ist ein deutlich schlechterer Wärmeleiter als Metall und strahlt weniger Wärme an die Umgebung ab. Die Isolation ist somit höher, die Temperaturkonstanz noch besser. Energieverlust und Energiekosten fallen geringer aus.

34,90 *

Zubehör

Die Isolationskugeln wirken wie ein Deckel für den Sous-Vide Behälter und haben zwei Funktionen: Sie verringern den Wasserverlust durch Verdunstung. Das ist bei langen Garzeiten sinnvoll, z.B. über Nacht, wenn kein Wasser nachgefüllt werden kann. Der Wärmeverlust reduziert sich, was noch eine noch bessere Temperaturkonstanz und einen geringeren Energiebedarf zur Folge hat.

25,90 *