Kai Shun Classic - Schinkenmesser 23 cm - DM-0704

DM-0704
Das Schinkenmesser dient zum Schneiden von dünnen Scheiben und zum Aufschneiden von Braten etc. Je kürzer ein Messer, desto mehr Vor- und Zurückbewegungen benötigt man, um Schinken oder Bratgut aufzuschneiden und es entstehen kerbenartige Einschnitte auf den Scheiben. Durch die lange Klinge des Schinkenmessers kann man mit nur wenigen Vor- und Zurückbewegungen den Schnitt durchziehen und erhält schöne glatte, optisch ansprechende Scheiben. Die schmale Klinge sorgt außerdem für wenig Reibung.
 

Klingenlänge: 23 cm
Schliff : beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRc
Griff in Kastanien-Form für Rechtshänder

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