Kai Shun Classic - Großes Santoku 19 cm - DM-0717

DM-0717
Santoku bedeutet übersetzt: drei Vorteile. Das Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser, vergleichbar mit dem europäischen Kochmesser. Die Bezeichnung drei Vorteile leitet sich aus den universellen Anwendungsmöglichkeiten beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse ab. Das Santoku mit 18 cm-Klinge ist die “Standardgröße” – wobei die Größe aber immer Geschmacksache ist. Das europäische Pendant zum Santoku ist das Kochmesser.
 

Klingenlänge: 6 cm
Schliff : beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRc
Griff in Kastanien-Form für Rechtshänder

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