Kai Shun Premier Tim Mälzer - Messerset: Allzweckmesser 16 cm + Santoku 18 cm – TDMS-230

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MESSERSET - ALLZWECKMESSER 16 cm & SANTOKU 18 cm

TDMS-230 (TDM-1701 + TDM-1702)
Man könnte das Allzweckmesser als die große Variante des Officemessers bezeichnen. Wie der Name schon sagt, kann es für die verschiedensten Zwecke eingesetzt werden.

Santoku bedeutet übersetzt: drei Vorteile. Das Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser, vergleichbar mit dem europäischen Kochmesser. Die Bezeichnung drei Vorteile leitet sich aus den universellen Anwendungsmöglichkeiten beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse ab. Das Santoku mit 18 cm-Klinge ist die “Standardgröße” – wobei die Größe aber immer Geschmacksache ist. Das europäische Pendant zum 18 cm Santoku ist das 20 cm Kochmesser.

 

Klingenlänge: 16 + 18 cm
Schliff : beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRc
Symmetrischer Griff für Rechts- und Linkshänder

 

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