UNSERE EMPFEHLUNGEN:
CSC Compact - Sous-Vide Bad - 9 LiterDas CSC Compact von Vac-Star zeichnen sich durch höchste Temperaturkonstanz, Wartungsfreiheit und einfache Bedienung aus. Durch die pumpenlose Technik und das Beckenprinzip sind die Geräte wartungsfrei ... > |
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Vac-Star easy PROIm hochwertigen Edelstahlgehäuse eignet sich das easy für den professionellen Einsatz und den Gebrauch im Haushalt gleichermaßen. Die Dual-pumpe schafft einen Vakuumwert von bemerkenswerten 96% ... > |
Vac-Star Mini VacDer MiniVac von Vac-Star ist das kleinste Profi-Kammer-Vakuumiergerät am Markt. Geeignet für Gastronomie, Metzgerei, Jäger, Fischer oder den ambitionierten Privatanwender und der optimale Begleiter beim Sous-Vide-Kochen... > |
CSC Medium - Sous-Vide Bad - 14 LiterDas CSC Medium von Vac-Star zeichnen sich durch höchste Temperaturkonstanz, Wartungsfreiheit und einfache Bedienung aus. Durch die pumpenlose Technik und das Beckenprinzip sind die Geräte wartungsfrei ... > |
IsolationskugelnDie Isolationskugeln wirken wie ein Deckel für den Sous-Vide Behälter und haben zwei Funktionen: Sie verringern den Wasserverlust durch Verdunstung. Das ist bei langen Garzeiten sinnvoll, z.B. über Nacht, wenn kein Wasser nachgefüllt werden kann. Der Wärmeverlust reduziert sich, was noch eine noch bessere Temperaturkonstanz und einen geringeren Energiebedarf zur Folge hat. |
Sous-Vide TankDer Sous-Vide Tank fasst 9-10 Liter und ist der perfekte Partner für den Sous-Vide-Chef. Kunststoff ist ein deutlich schlechterer Wärmeleiter als Metall und strahlt weniger Wärme an die Umgebung ab. Die Isolation ist somit höher, die Temperaturkonstanz noch besser. Energieverlust und Energiekosten fallen geringer aus. |
Sous-Vide Tank XLDer Sous-Vide Tank XL fasst ca. 24 Liter und für die etwas größeren Projekte gedacht. Kunststoff ist ein deutlich schlechterer Wärmeleiter als Metall und strahlt weniger Wärme an die Umgebung ab. Die Isolation ist somit höher, die Temperaturkonstanz noch besser. Energieverlust und Energiekosten fallen geringer aus. |
Sous-Vide – Niedertemperaturgarenvon Claudia Diewald |
Sous-Vide – Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnikvon Hubertus Tzschirner |
Sous-Vide von Heiko Antoniewiczvon Heiko Antoniewicz |
Vac-Star Sous-Vide Chef Touch - Einhängethermostat mit KerntemperatursondeMit dem Sous Vide Chef Home und dem Sous-Vide-Chef II hat Vac-Star das Vakuumgaren im Heim- und Profibereich etabliert. Mit dem Sous Vide Chef Touch geht man noch einen Schritt weiter und ermöglicht das kontrollierte Garen im Wasserbad bei gleichzeitiger Messung der Kerntemperatur im Inneren des Garguts.... > |
Vac-Star Maxi VacDer MaxiVac von Vac-Star bietet ausreichend Platz für den täglichen Bedarf in Gastronomie, Metzgerei, Jägerei, Fischerei oder für den ambitionierten Privatanwender und ist der optimale Begleiter beim Sous-Vide-Kochen... > |
Vac-Star Sous-Vide Chef Home SmartMit dem SousVideChef Smart machen Sie aus jedem beliebigen Behälter ein Sous-Vide Bad. Das leistungsstarke Gerät eignet sich einzigartig für den Einsatz in kleinen Küchen wo kein Platz für große Bäder verfügbar ist... > |
Vac-Star easy PRO - VORFÜHRGERÄTIm hochwertigen Edelstahlgehäuse eignet sich das easy für den professionellen Einsatz und den Gebrauch im Haushalt gleichermaßen. Die Dual-pumpe schafft einen Vakuumwert von bemerkenswerten 96% ... > |
Vac-Star Sous-Vide Chef Classic - EinhängethermostatMit dem SousVideChef Classic machen Sie aus jedem beliebigen Behälter ein Sous-vide Bad. Das leistungsstarke Gerät eignet sich einzigartig für den Einsatz in kleinen Küchen wo kein Platz für große Bäder verfügbar ist... > |
Sous-Vide Goes BBQ - Giuseppe Messina & Frank Albersvon Giuseppe Messina und Frank Albers |
Sous-Vide - Nico Stanitzokvon Nico Stanitzok |